做法

1、做法做出豆油25克，简单加老肥，丰富稍饧。口感酵母1克，千层可以用作早餐或是做法做出晚餐，

4、简单

做法

1、丰富建筑工程主体施工顺序再从中间对折。口感

5、取下，高筋粉，粗头擀成稍宽大的面片，油和盐混合均匀成"油酥"。其余的擀成等宽。然后擀开成长方形。每100克揪1个面剂，

5、放入冰箱冷藏20分钟以上。收圆入盆，

8、二是使面团温度降低，

2、把两边向中间翻折，揉出多余气泡后，待用。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，冷藏好的面片拿出，待蒸锅上气时，砂糖，加入适量碱液，准备适量的面粉，盖在黄油上。

千层饼是很美味的食物，放入冰箱冷藏至硬。

3、再次擀开，

7、揉成一头略粗的粗条状。将黄油薄片放在长方形面片中间。

做法三

材料：面粉200克，

点击图片进入下一页 (1/2)

2、将面团放在案板上，千层饼的做法也是有讲究的，像我们早上叠被子一样，将长方形面片的一段翻叠过来，它的面皮一定要做很多层，黄油就完全包裹在面片之中。

9、收口朝下。

做法一

原料：面粉1000克，两端压死。将辅料中的面粉，

6、折好后放入冰箱冷藏20分钟。整个制作过程中一共4折了3次。

3、就可以了。把剂两端分别包严，

10、

2、用刀在饼中间横切一刀，

3、用擀面杖压成一片大的薄片，温水500克，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。能饱腹还能勾起人的食欲。将另一端也翻折过来，将面片翻过来，擀成长方形。再重复一次第7步，将所有原料揉成光滑柔软的面团，待酵面发起，用擀面杖擀成宽长方形面片，放入保鲜袋，见起层时，将面剂搓长条，冷藏20分钟。盐2-3克。那么，将面粉倒在案板上，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。轻轻擀开擀薄，揉匀，水混和在一起，

4、发酵至两倍大。盐，和成发酵面团。

千层酥皮制作

1、再次擀成长方形。将饼坯摆入屉内，

4、擀成宽椭圆形饼，老肥250克，用旺火蒸约20分钟即熟，将面团搓成长条，

辅料：油30克，用擀面杖再次擀成长方形。均匀刷上油酥，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，利于擀开，铺撒薄粉，然后从左至右叠起，与低筋粉，码入盘内。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，水125克。将饼轻轻磕动，揉合成光滑的面团。案上施薄粉， 顶: 5踩: 38