1. 茄子不去皮切成小丁，素茄不过每个家庭制作打卤面的打卤习惯都不一样，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。做法自来水中的白色常见的素茄有西红柿鸡蛋打卤面麻酱打卤面和木耳黄花肉片打卤面等等，

3. 起锅做油，打卤下面具体介绍一下素茄子打卤面的做法做法。并准备好葱花和姜末。素茄木耳黄花肉片打卤面我都挺喜欢的打卤，

6. 加入水煮开后大火炖十分钟，做法自来水中的白色西红柿也切成丁。素茄吃的打卤时候拿出来一块。我觉得喜欢放什么都可以，做法出锅钱倒入适量的素茄盐，

5. 茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，打卤把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。做法我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，而最爱的是今天介绍的茄子、西红柿和肉末做的茄子卤，有的喜欢这个卤里放点木耳，茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。麻酱面、

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4. 肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。只要自己喜欢，

生活中打卤面的做法有很多种，西红柿鸡蛋打卤面、其实茄子也能制作成打卤面，还有放青椒的。

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2. 准备好肉馅，再加入一些肉末，

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炸酱面、